La nostra azienda è situata in contrada Valle Sala nel fiorente Comune della Valle dell’Esaro di San Marco Argentano in provincia di Cosenza, che si estende per circa 80 Kmq fra la Valle del fiume Crati e la Catena Paolana.
Una zona prettamente adatta alla coltivazione grazie al clima mite e asciutto per 173 giorni l’anno, con un’umidità media del 74%
Il nostro scopo è quello di riscoprire i grani antichi coltivati da secoli nella Valle dell’Esaro fino al Pollino e riportarli alla ribalta, la cui coltivazione è stata accantonata. Tali grani permettono un’agricoltura più sostenibile, con un minor consumo di acqua, nel pieno rispetto dell’ambiente.
