Siamo un’azienda agricola a carattere familiare che si rifà alle tradizioni del territorio e alla cultura che affonda le radici in un passato da noi custodito gelosamente. Con questo fondamentale concetto che coniughiamo con una vera passione per la nostra attività, manteniamo inalterata la nostra storia di azienda che oggi, come un tempo, continua a lavorare nell’ambito dell’allevamento e dell’agricoltura.
Per questa ragione, rispettiamo quei valori che hanno sempre fatto parte della nostra famiglia anche se riusciamo a proiettarli verso il futuro attraverso una costante attualizzazione delle dinamiche produttive. Non vogliamo perdere un sapere che si è maturato nel corso del tempo ma neppure restare miopi di fronte a quelle che sono le innovazioni che la tecnologia ci propone e che facilitano il lavoro, strutturandolo per il meglio. Siamo molto attenti a quelle che sono le materie prime che utilizziamo per realizzare i nostri prodotti artigianali come i formaggi, le mozzarelle, le ricotte e le provole che devono essere genuini e mantenere integri i sapori di un tempo. Per questo, il nostro allevamento di vacche da latte rappresenta una inesauribile fonte di approvvigionamento della quale siamo totalmente responsabili. Anche se la nostra azienda sfrutta le possibili tecnologie del giorno d’oggi, la cura e la passione che profondiamo nel nostro lavoro, sono esattamente le stesse di un tempo dove, al nostro posto, c’erano i nostri genitori e prima di loro i loro genitori.
