Fattoria Demetra è una storica azienda ad indirizzo familiare che opera nel settore della produzione e trasformazione di latte bovino
L’azienda è composta dell’allevamento di bovini da latte di razza Pezzata Rossa Italiana e dal caseificio nel trasformare il latte in diversi prodotti caseari.
La qualità del latte, lo stretto legame con il territorio unito all’esperienza nella lavorazione casearia, consentono ai prodotti di mantenere intatto il sapore di sempre. L’alimentazione dei bovini per la produzione di latte è costituita in gran parte da foraggi e cereali coltivati dei terreni aziendali e la somministrazione è calibrata in relazione alle esigenze fisiologiche e produttive degli animali.
Il prodotto di punta della nostra azienda è rappresentato dalla mozzarella “Fior di Latte Demetra”. Superficie liscia, consistenza compatta e delicata sono le caratteristiche uniche nel creare un tour di qualità e sapore.

Fattoria Demetra is a historic family-run company that operates in the production and processing of cow's milk
The company is made up of the breeding of Italian Red Pezzata breed cattle and the dairy in transforming milk into various dairy products.
The quality of milk, the close link with the territory combined with the experience in dairy processing, allow the products to keep intact the flavor of all time. The feeding of cattle for milk production is made up largely of fodder and cultivated cereals of farmland and the administration is calibrated according to the physiological and production needs of the animals.
The main product of our company is "Fior di Latte Demetra" mozzarella. Smooth surface, compact texture and delicate are the unique characteristics in creating a tour of quality and flavor.