Presta Maria Diletta e Francesco Palermo
intraprendenti Calabresi hanno ideato e creato un Ristorante nel caratteristico
paesino di Sangineto, rompendo con forza la tradizione. La sala e la cucina sono
curati nei minimi particolari dalla proprietaria, la qualità viene messa in
primo piano grazie alla scelta di materie prime prevalentemente del territorio.
Molto interessanti alcuni piatti...

Il ristorante “Convito” aperto nel 2004 a Sangineto, è un’autentica novità
nel panorama della ristorazione tipica locale.

Rappresenta per la prima volta in quest’area, la rottura della tradizione che
vuole da sempre in maniera stagnante il connubio tra tipico e rustico. Il
Convito con una scelta drastica e coraggiosa, presenta un locale elegante ed
armonioso che unitamente ad una cucina evoluta ed adeguata ai dettami ed alle
esigenze della vita moderna senza sganciarsi dall’ancora delle antiche
tradizioni locali presenta un prodotto unico che non trova eguali per qualità e
varietà su tutta la costa.

La qualità della materia prima reperita principalmente sul posto con la messa al
bando dei ritrovati pronti all’uso che ormai imperano nella ristorazione
rendendo i sapori “globalizzati”.


Un importante cantina quasi unica ed esclusiva per valore e numero di etichette
su tutta la riviera dei cedri con la rappresentazione e l’offerta di tutte le
eccellenze enologiche del sud, presenti anche proposte di vini nazionali,
completano il panorama delle scelte che fanno del Convito un’isola nell’oceano
degli standard.  

Queste scelte anche se non economicamente redditizie sono valse da subito al
convito un’attenzione particolare da parte delle maggiori guide gastronomiche.


La garanzia della tradizione viene maggiormente sottolineata dal fatto che alla
preparazione dei piatti si dedica la proprietaria Maria Diletta Presta che è
passata direttamente dai fornelli di casa a quelli del ristorante garantendo
così la vera cucina di casa semplice e genuina.