Nella nostra azienda è racchiusa una bellissima storia generazionale fatta di tradizioni. Tutto ebbe inizio da Nicola, il primo Colavolpe ad aver creduto nei frutti della nostra terra.

Grazie alla sua formidabile intuizione, nel 1910 nacque quella che sarebbe ben presto diventata una storia di dolcezza indimenticabile.

Dopo aver lasciato il suo paese d’origine amalfitano, Nicola giunse in Calabria e, incuriosito dal paesaggio ricco di agrumi, decise di scommettere tutto sulle potenzialità di un frutto povero destinato a far parte di numerose ricette dell’antica tradizione calabrese: il Fico.

Da qui prende vita il primo prodotto firmato Colavolpe: le Crocette. Caratterizzate dalla tipica forma a croce, ottenuta dalla sovrapposizione dei fichi già seccati, le Crocette vengono imbottite di noci e cedro di Calabria, oppure mandorle e scorze di arance candite.

Il risultato è un eccellente dolce, senza zuccheri aggiunti, reso ancora più speciale grazie alla ricetta segreta della glassa che lo avvolge.
La seconda generazione Colavolpe diede vita agli apprezzatissimi Fioroni, fichi secchi ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco.

Il primogenito della terza generazione, Nicola, negli anni ’90 contribuì a dare un’impronta innovativa all’azienda aggiungendo una serie di nuovi prodotti.

Oggi, sull’esempio di nonno Nicola, anche Gerardo e Giulia portano avanti quell’idea nata oltre cento anni fa apprendendo i valori tramandati dalla famiglia.

Grazie alla scelta di materie prime altamente selezionate e all’utilizzo del Fico Dottato di Calabria – che nel 2011 ha ottenuto il marchio di qualità DOP dall’Unione Europea – ogni prodotto Colavolpe ha un gusto unico e di altissima qualità.

Con il passare degli anni, l’azienda ha sviluppato una particolare attenzione al dettaglio, migliorando anche la presentazione del confezionamento dei prodotti con l’aggiunta di decorazioni in stile liberty che conferiscono ai prodotti Colavolpe un ulteriore tocco di qualità.

Our company contains a beautiful generational history made up of traditions. It all began with Nicola, the first Colavolpe to have believed in the fruits of our land.

Thanks to his formidable intuition, in 1910 what would soon become a story of unforgettable sweetness was born.

After leaving his Amalfi hometown, Nicola arrived in Calabria and, intrigued by the landscape full of citrus fruits, decided to bet everything on the potential of a poor fruit destined to be part of numerous recipes of the ancient Calabrian tradition: the fig.

This is where the first Colavolpe signed product comes to life: the Crocette. Characterized by the typical cross shape, obtained by overlapping already dried figs, the Crocette are stuffed with walnuts and Calabrian cedar, or almonds and candied orange peel.

The result is an excellent dessert, with no added sugar, made even more special thanks to the secret recipe of the icing that surrounds it.
The second Colavolpe generation gave birth to the much appreciated Fioroni, dried figs covered in dark chocolate or white chocolate.

The eldest son of the third generation, Nicola, in the 90s contributed to giving an innovative imprint to the company by adding a series of new products.

Today, following the example of grandfather Nicola, Gerardo and Giulia also carry on that idea born over a hundred years ago by learning the values handed down by the family.

Thanks to the choice of highly selected raw materials and the use of the Fico Dottato di Calabria - which in 2011 obtained the DOP quality mark from the European Union - each Colavolpe product has a unique taste of the highest quality.

Over the years, the company has developed a particular attention to detail, also improving the presentation of the product packaging with the addition of Art Nouveau decorations that give Colavolpe products a further touch of quality.