Pastificio Sposato nasce il 30 Marzo 2019 a Cocozzello una piccola frazione del Comune di Bisignano da un idea di Andrea Sposato.
Questo piccolo laboratorio artigianale con annesso punto vendita nasce con l’idea di portare sulla tavola della gente il sapore della pasta fresca come lo si faceva una volta.

Abbiamo una piccola produzione giornaliera per garantire al meglio un prodotto di alta qualità al consumatore finale.

Gli ingredienti che usiamo per realizzare la nostra pasta dalle Uova di allevamento a Terra alla Semola di grano duro 100% italiana sono tutti scelti accuratamente per garantire sempre un prodotto fresco e di qualità.

Le paste che realizziamo sono:
- Ravioli: a base di carne, verdura, formaggi e pesce
- Paste Lunghe e Corte con trafilatura al bronzo, per garantire la rugosità al prodotto, e far si che si amalgami bene con il condimento
- Formati Regionali
- Pasta Secca

La lavorazione della nostra pasta avviene attraverso dei semplici ma fondamentali passaggi:

- Trafilatura al bronzo
- Pastorizzazione
- Asciugatura
- Confezionamento in ATM
- Ed in fine la Sterilizzazione per garantire la sicurezza al prodotto finale..

In oltre offriamo anche il surgelato per quanto riguarda la ristorazione.

Pastificio Sposato was born on 30 March 2019 in Cocozzello a small fraction of the Municipality of Bisignano from an idea by Andrea Sposato.
This small artisan workshop with adjoining store was born with the idea of ​​bringing the flavor of fresh pasta to the table as it was once done.

We have a small daily production to best guarantee a high quality product to the final consumer.

The ingredients we use to make our pasta from ground-raised eggs to 100% Italian durum wheat semolina are all carefully chosen to always guarantee a fresh and quality product.

The pastas we make are:
- Ravioli: based on meat, vegetables, cheeses and fish
- Long and short pasta with bronze drawing, to ensure the roughness of the product, and ensure that it blends well with the dressing
- Regional formats
- Dry pasta

The processing of our pasta takes place through simple but fundamental steps:

- Bronze drawing
- Pasteurization
- Drying
- ATM packaging
- And finally the sterilization to guarantee the safety of the final product.

In addition, we also offer frozen food for catering.